教室の様子

紅茶教室

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だんだんと寒くなっていくこの季節、あたたかな香り高い紅茶が恋しくなりませんか?普段、何となくいれている紅茶をより美味しく自宅でいれることができるようお勉強しました。まずは、先生のウェルカムティーでおもてなし。フルーツとの相性が良い茶葉ニルギリを温かいリンゴジュースでアレンジしたオーチャードティーは、りんごの爽やかな甘みある味わい。おいしい~♡とママの心もほっこり笑顔になりました。良い茶葉を選ぶ、道具を温めて使う、分量を正しく量る、新鮮な沸かしたてのお湯を使うなど、手順のひとつひとつを丁寧にすることで、お家でもお店のような雑味のない美味しい紅茶を味わえると教わりました。その後、実際にみなさんでダージリンをいれてみました。有名なキャスルトン茶園のもので、水色は美しく、華やかな甘みある香りが漂い、爽やかな渋みが口の中いっぱいに広がります。先生お手製のジンジャーパウンドケーキとの相性もバツグンで、みなさん大満足。美味しい紅茶をいれてゆったり味わうひとときは、ママに安らぎと贅沢な気分を与えてくれる素敵な時間でした。

ひるままくらぶ
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